日本水産学会/編 -- 恒星社厚生閣 -- 1977.10 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 662.4/84/ 00007919244 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル 魚肉タンパク質
書名ヨミ ギョニク タンパクシツ
叢書名 水産学シリ-ズ
著者 日本水産学会 /編  
著者名ヨミ ニホン スイサン ガッカイ
出版者 恒星社厚生閣
出版年 1977.10
ページ数, 大きさ 126p, 22cm
NDC8版 662.4
一般件名 水産化学 , , 蛋白質
内容注記 各章末:参考文献