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魚の低温貯蔵と品質評価法
貸出可
小泉千秋/編 -- 恒星社厚生閣 -- 1986.4 --
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
667.8/86/
00007919483
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
魚の低温貯蔵と品質評価法 ,
書名ヨミ
ウオ ノ テイオン チョゾウ ト ヒンシツ ヒョウカホウ
叢書名
水産学シリ-ズ
著者
小泉千秋
/編
著者名ヨミ
コイズミ チアキ
出版者
恒星社厚生閣
出版年
1986.4
ページ数, 大きさ
122p, 22cm
NDC8版
667.8
一般件名
水産物ー保蔵
,
冷蔵
注記
監修:日本水産学会
内容注記
各章末:文献
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