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朝鮮食料品史 貸出可

朴 容九／著 -- 国書刊行会 -- 1997.6 -- 612.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 612.2/97/ 00008051054 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 朝鮮食料品史 ,
書名ヨミ チョウセン　ショクリョウヒンシ
著者 朴 容九 ／著, 朴 尚得 ／訳  
著者名ヨミ パク,ヨング , パク,サントク
出版者 国書刊行会
出版年 1997.6
ページ数, 大きさ 287,5p, 22cm
NDC１０版 612.21
NDC８版 612.21
一般件名 朝鮮-農業 , 食料品-歴史
著者紹介 1923年ソウル生まれ。韓国文芸家協会事務局長。著書に「韓国人の結婚観」がある。
内容紹介 朝鮮の各時代の歴史概況と、食品に大きな影響を与える土地制度と税制を概観。次に、その時代に生産された食料品を農産物・肉類・水産物などに区分して排列。嗜好品についても言及する。
内容注記 年表：ｐ２５５〜２７３

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