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1 件中、 1 件目
近代日本食文化年表
貸出可
小菅 桂子/著 -- 雄山閣出版 -- 1997.8 -- 383.81
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
383.8/97/
00007989064
和書
帯出可
在庫
調査
調査相談
383.8/97/
00009203597
和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
近代日本食文化年表 ,
書名ヨミ
キンダイ ニホン ショクブンカ ネンピョウ
著者
小菅 桂子
/著
著者名ヨミ
コスゲ,ケイコ
出版者
雄山閣出版
出版年
1997.8
ページ数, 大きさ
259p, 22cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史-年表
著者紹介
1933年東京都生まれ。国学院大学文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家に。現在は別府大学短期大学部、くらしき作陽大学教授。著書に「にっぽん洋食大全」ほか。
内容紹介
衣食住の中で一番の難問は「食」である。食べてしまえば消えてしまう「食」の世界は昨今一段と目まぐるしい。幕末期の安政元年(1854年)から昭和63年(1988年)まで一世紀半に及ぶ日本の食の変遷を年代ごとに辿る。
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