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1 件中、 1 件目
スパイスの知識と料理
貸出可
有元 葉子/[著] -- グラフ社 -- 1997.10 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596/97/
00008135899
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
スパイスの知識と料理 ,
書名ヨミ
スパイス ノ チシキ ト リョウリ
叢書名
マイライフシリーズ特集版
著者
有元 葉子
/[著]
著者名ヨミ
アリモト,ヨウコ
出版者
グラフ社
出版年
1997.10
ページ数, 大きさ
144p, 26cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
香辛料
著者紹介
家庭料理研究家。料理教室を主宰し、雑誌やテレビでも活躍中。著書に「朝がラクになるおべんとう作り」「イースト発酵なしのお手軽パン」など多数。
内容紹介
料理に風味や彩りを添え、健康にもよいといわれるスパイス。そのひとつひとつの特色を解説するとともに、スパイスを使った料理のレシピを多数紹介。著者が旅先で出会った料理を家庭向きにアレンジしている。
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