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スパイスの知識と料理 貸出可

有元 葉子／[著] -- グラフ社 -- 1997.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/97/ 00008135899 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル スパイスの知識と料理 ,
書名ヨミ スパイス　ノ　チシキ　ト　リョウリ
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 有元 葉子 ／[著]  
著者名ヨミ アリモト,ヨウコ
出版者 グラフ社
出版年 1997.10
ページ数, 大きさ 144p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 香辛料
著者紹介 家庭料理研究家。料理教室を主宰し、雑誌やテレビでも活躍中。著書に「朝がラクになるおべんとう作り」「イースト発酵なしのお手軽パン」など多数。
内容紹介 料理に風味や彩りを添え、健康にもよいといわれるスパイス。そのひとつひとつの特色を解説するとともに、スパイスを使った料理のレシピを多数紹介。著者が旅先で出会った料理を家庭向きにアレンジしている。

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