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シェフに学ぶ楽しい科学実験室 貸出可

J.D'Amico／[著] -- 丸善 -- 1997.8 -- 407

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 407/97/ 00007993579 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル シェフに学ぶ楽しい科学実験室 ,
書名ヨミ シェフ　ニ　マナブ　タノシイ　カガク　ジッケンシツ
副書名 世界１４ヵ国の家庭料理を使って
著者 J.D'Amico ／[著], K.E.Drummond ／[著], 古橋 昭子 ／共訳, 山崎 昶 ／共訳  
著者名ヨミ ダミーコ,J. , ドラモンド,K.E. , フルハシ,アキコ , ヤマザキ,アキラ
出版者 丸善
出版年 1997.8
ページ数, 大きさ 211p, 19cm
NDC１０版 407
NDC８版 407
一般件名 科学-実験 , 料理
注記 原タイトル:The science chef travels around the world
内容紹介 科学実験は台所でもできる! 身近な食材や台所用品を利用した実験を通し、料理に役立つ科学の知識が身につく。世界14ケ国の代表的な家庭料理を作りながら、科学を楽しむ、ちょっとおいしい実験書。

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