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絶品キムチ早わかり
貸出可
呉 永錫/著 -- 創森社 -- 1997.9 -- 596.3
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/97/
00007995830
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
絶品キムチ早わかり ,
書名ヨミ
ゼッピン キムチ ハヤワカリ
叢書名
Cooking & home made
著者
呉 永錫
/著,
柳 香姫
/著
著者名ヨミ
オウ,ヨンソク , ユ,ヒャンヒ
出版者
創森社
出版年
1997.9
ページ数, 大きさ
107p, 21cm
NDC10版
596.3
NDC8版
596.3
一般件名
キムチ
著者紹介
1950年韓国生まれ。83年来日、文化服装学院卒業。株式会社永明代表取締役社長。
内容紹介
うなぎ上りのキムチの人気。既成のものにあき足らず、自作を試みる人も。韓国の伝統の味、キムチについて、材料、用具から白菜、大根、胡瓜など13種のキムチの作り方、キムチ料理のレシピまで紹介。
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