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1 件中、 1 件目
食物学
貸出可
門倉 芳枝/[ほか]著 -- 朝倉書店 -- 1997.9 -- 498.5
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/97/
00008000507
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食物学 ,
書名ヨミ
ショクモツガク
叢書名
日本女子大学家政学シリーズ
著者
門倉 芳枝
/[ほか]著
著者名ヨミ
カドクラ,ヨシエ
出版者
朝倉書店
出版年
1997.9
ページ数, 大きさ
142p, 22cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食物
著者紹介
1931年東京都生まれ。日本女子大学卒業。現在、日本女子大学助教授。著書に「日常食品のための四訂食品成分表」。
内容紹介
多くの人が、健康の維持・増進のために食物を多角的に捉える時代となった。家政学、生活学を学ぶ若い世代の基礎・教養の書にとどまらず、食物に関する情報を系統的にまとめ、食生活を充実させるためにも役立つ。
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