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1 件中、 1 件目
きのこ
貸出可
高木 国保/著 -- 立風書房 -- 1997.10 -- 657.82
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
657.8/97/
00008015612
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
きのこ ,
書名ヨミ
キノコ
副書名
自生の姿とその料理
著者
高木 国保
/著
著者名ヨミ
タカギ,クニヤス
出版者
立風書房
出版年
1997.10
ページ数, 大きさ
153p, 21cm
NDC10版
657.82
NDC8版
657.82
一般件名
きのこ
,
料理
著者紹介
1937年新潟県生まれ。カメラと紀行文を駆使してものした書物は三十冊余りに及ぶ。キノコや山菜料理にも詳しく、テレビなどでも活躍中。著書に「山野草への招待」など。
内容紹介
大自然からの贈り物、季節の野趣が楽しめるキノコの大図鑑。生態・採取法・保存法から、素材の味を生かす最適の料理法まで、豊富なカラー写真で紹介。覚えておきたい毒キノコの見分け方も教える。
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