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りんごのお菓子 貸出可

山本 次夫／著 -- 世界文化社 -- 1997.11 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/97/ 00008022071 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル りんごのお菓子 ,
書名ヨミ リンゴ　ノ　オカシ
副書名 甘酸っぱく焼きあげた２５レシピ
叢書名 Ｓｗｅｅｔ　ｔａｂｌｅ
著者 山本 次夫 ／著  
著者名ヨミ ヤマモト,ツギオ
出版者 世界文化社
出版年 1997.11
ページ数, 大きさ 85p, 20×20cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 帝国ホテルを皮切りにスイス、カナダなどのホテルや菓子店に勤務。現在は「ベルグの4月」を経営。
内容紹介 古くからデザートとして愛されてきたリンゴ。フランス風のリンゴのタルト、ミルフィーユ、コンポート、焼きリンゴ、スフレをはじめ、スイス、カナダ、イギリスなどのリンゴ菓子25品を紹介。

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