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1 件中、 1 件目
おいしい花
貸出可
吉田 よし子/著 -- 八坂書房 -- 1997.10 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596/97/
00008057911
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おいしい花 ,
書名ヨミ
オイシイ ハナ
副書名
花の野菜・花の薬・花の酒
著者
吉田 よし子
/著
著者名ヨミ
ヨシダ,ヨシコ
出版者
八坂書房
出版年
1997.10
ページ数, 大きさ
249,14p, 19cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
食物
,
花
著者紹介
1932年東京都生まれ。野菜研究家。農林省農業技術研究所勤務を経て66年〜84年までフィリピンに住む。熱帯の食用植物の調査に従事。著書に「魅力の野菜たち」「カレーなる物語」など。
内容紹介
世界中で花は野菜・薬・お茶や酒の原料として多く利用されている。その採集、調理、栄養、花を食べる人々の生活を、体験を交えて綴る。植物を始め、料理や食品、市場の写真も数多く収録。
内容注記
文献:p243〜245
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