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1 件中、 1 件目
手打ちそば天下一品
貸出可
池田 好美/著 -- 創森社 -- 1997.11 -- 596.38
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/97/
00008033607
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
手打ちそば天下一品 ,
書名ヨミ
テウチソバ テンカ イッピン
叢書名
Cooking & home made
著者
池田 好美
/著
著者名ヨミ
イケダ,ヨシミ
出版者
創森社
出版年
1997.11
ページ数, 大きさ
112p, 21cm
NDC10版
596.38
NDC8版
596.3
一般件名
そば
著者紹介
1939年東京都生まれ。明治大学卒業。自動車会社、食品会社勤務を経て東池袋に生粉打ち亭をオープン。そば打ち道場、池袋三越文化教室などの講師も務める。
内容紹介
「一鉢二のし三包丁」のそばの作り方、つゆの作り方をイラスト入りで懇切に説明する。さらに、薬味、そば湯、そばやそば粉を使った料理、そばの話あれこれも。今度の休日はそば作りなぞ、と思える本。
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