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世界ビール大百科 貸出可

フレッド・エクハード／[ほか]著 -- 大修館書店 -- 1997.12 -- 588.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.5/97/ 00008049983 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界ビール大百科 ,
書名ヨミ セカイ　ビール　ダイヒャッカ
著者 フレッド・エクハード ／[ほか]著, 田村 功 ／訳  
著者名ヨミ エクハード,フレッド , タムラ,イサオ
出版者 大修館書店
出版年 1997.12
ページ数, 大きさ 564p, 23cm
NDC１０版 588.54
NDC８版 588.54
一般件名 ビール-便覧
注記 原タイトル:The encyclopedia of beer
著者紹介 ビアライター、コラムニスト。四半世紀以上にわたる、清酒、ビール、醸造関連書籍の出版元でもある。ポーランド在住。
内容紹介 世界各地で作られている多種多彩な地ビール、興味深いエピソードに彩られた歴史・神話、様々な原料や醸造法の詳細…8千年の歴史をもつビールの世界を、900余りの用語を通して解説。
内容注記 文献：ｐ５２８〜５３０

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