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1 件中、 1 件目
世界ビール大百科
貸出可
フレッド・エクハード/[ほか]著 -- 大修館書店 -- 1997.12 -- 588.54
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
588.5/97/
00008049983
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
世界ビール大百科 ,
書名ヨミ
セカイ ビール ダイヒャッカ
著者
フレッド・エクハード
/[ほか]著,
田村 功
/訳
著者名ヨミ
エクハード,フレッド , タムラ,イサオ
出版者
大修館書店
出版年
1997.12
ページ数, 大きさ
564p, 23cm
NDC10版
588.54
NDC8版
588.54
一般件名
ビール-便覧
注記
原タイトル:The encyclopedia of beer
著者紹介
ビアライター、コラムニスト。四半世紀以上にわたる、清酒、ビール、醸造関連書籍の出版元でもある。ポーランド在住。
内容紹介
世界各地で作られている多種多彩な地ビール、興味深いエピソードに彩られた歴史・神話、様々な原料や醸造法の詳細…8千年の歴史をもつビールの世界を、900余りの用語を通して解説。
内容注記
文献:p528〜530
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