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オイスターブック 貸出可

M.F.K.フィッシャー／著 -- 平凡社 -- 1997.12 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/97/ 00008055816 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル オイスターブック ,
書名ヨミ オイスター　ブック
叢書名 平凡社ライブラリー
著者 M.F.K.フィッシャー ／著, 椋田 直子 ／訳  
著者名ヨミ フィッシャー,M.F.K. , ムクダ,ナオコ
出版者 平凡社
出版年 1997.12
ページ数, 大きさ 197p, 16cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 料理 , かき(牡蠣)
注記 原タイトル:Consider the oyster
著者紹介 1908年アメリカ生まれ。食文学作家。文学界・料理界両方から絶賛され、米国芸術科学アカデミー会員に選ばれる。著書に「食の美学」など。92年没。
内容紹介 かつて詩人のW.H.オーデンをして「今日のアメリカで彼女に優る文章家はいない」と言わしめた屈指の食文学作家が綴る、牡蠣をめぐる12編の興趣つきないエッセイ集。

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