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1 件中、 1 件目
惣菜入門
貸出可
中山 正夫/著 -- 日本食糧新聞社 -- 1997.11 -- 588
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
588/97/
00008208027
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
惣菜入門 ,
書名ヨミ
ソウザイ ニュウモン
叢書名
食品知識ミニブックスシリーズ
著者
中山 正夫
/著
著者名ヨミ
ナカヤマ,マサオ
出版者
日本食糧新聞社
出版年
1997.11
ページ数, 大きさ
149p, 18cm
NDC10版
588
NDC8版
588
一般件名
食品工業
内容紹介
1.惣菜とは 2.惣菜の原料 3.惣菜の製造 4.惣菜の保蔵、流通 5.そうざい業を始める手続き等 6.惣菜管理士制度について 7.惣菜に関する用語解説 8.惣菜関連団体の名簿 9.参考文献<ソフトカバー>
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