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旬の魚河岸北の海から 貸出可

川嶋 康男／著 -- 中央公論社 -- 1998.1 -- 662.11

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 662.1/98/ 00008068009 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 旬の魚河岸北の海から ,
書名ヨミ シュン　ノ　ウオガシ　キタ　ノ　ウミ　カラ
著者 川嶋 康男 ／著  
著者名ヨミ カワシマ,ヤスオ
出版者 中央公論社
出版年 1998.1
ページ数, 大きさ 238p, 20cm
NDC１０版 662.11
NDC８版 662.11
一般件名 水産業-北海道 , 魚市場 , 料理-魚
著者紹介 1950年北海道生まれ。ノンフィクションライター。著書に「南部忠平物語」「「九人の乙女」はなぜ死んだか」「小樽雪舞い」ほか多数。
内容紹介 のどが鳴る、舌が躍る、旬の魚介の味尽くし。魚介の宝庫である北の海に、浜の秘造り味を徹底的にルポ。魚食をこよなく愛する著者による、切り口鮮やかな「北の魚河岸見聞録」。

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