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1 件中、 1 件目
野菜物語
貸出可
吉田 よし子/著 -- TOTO出版 -- 1998.1 -- 626.04
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
626/98/
00008071961
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
野菜物語 ,
書名ヨミ
ヤサイ モノガタリ
副書名
大地のおいしい贈りもの
著者
吉田 よし子
/著
著者名ヨミ
ヨシダ,ヨシコ
出版者
TOTO出版
出版年
1998.1
ページ数, 大きさ
332p, 20cm
NDC10版
626.04
NDC8版
626.04
一般件名
蔬菜
著者紹介
1932年東京都生まれ。野菜研究家。農林省農業技術研究所勤務を経て66年〜84年までフィリピンに住む。熱帯の食用植物の調査に従事。著書に「魅力の野菜たち」「カレーなる物語」など。
内容紹介
タマネギが南北戦争で果たした役割、カボチャの花は韓国の宮廷料理など、定番野菜から人気の新顔野菜まで、故事来歴、効用、現地での料理方法その他知っておきたい知識と工夫がいっぱい。
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