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食いしん坊の料理屋です
貸出可
橋本 憲一/著 -- 晶文社 -- 1998.2 -- 596.04
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596/98/
00008078990
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食いしん坊の料理屋です ,
書名ヨミ
クイシンボウ ノ リョウリヤ デス
著者
橋本 憲一
/著
著者名ヨミ
ハシモト,ケンイチ
出版者
晶文社
出版年
1998.2
ページ数, 大きさ
189p, 20cm
NDC10版
596.04
NDC8版
596.04
一般件名
料理
著者紹介
1948年京都府生まれ。鹿児島大学中退。京都百万遍の料理屋「梁山泊」主人。著書に「包丁一本がんばったンねん!」「うまい魚が食いたい」など。
内容紹介
夏の日の朝粥、カワハギの肝、うまい酒、でも一番大切なのは、楽しい仲間と食卓を囲むこと。四季折々の旬の恵み、味付けのコツ、執念で探し求めた珍味など、おいしい四方山話を満載した、料理人ならではの痛快エッセイ。
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