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味噌・醤油・酒の来た道 貸出可

森 浩一／編 -- 小学館 -- 1998.2 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/98/ 00008076416 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 味噌・醤油・酒の来た道 ,
書名ヨミ ミソ　ショウユ　サケ　ノ　キタ　ミチ
叢書名 小学館ライブラリー
著者 森 浩一 ／編  
著者名ヨミ モリ,コウイチ
出版者 小学館
出版年 1998.2
ページ数, 大きさ 304p, 16cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , 日本-対外関係-アジア
注記 講演：陳舜臣ほか
著者紹介 1928年大阪市生まれ。同志社大学文学部大学院修了。同志社大学文学部教授。著書に「古墳の発掘」「考古学と古代日本」など。
内容紹介 陳舜臣ら10人の作家や研究家が、日本海を取り囲む国・文化圏である中国・沿海州・韓国・蝦夷などの食文化について論じる。現代日本人の食文化は、海を越えた国々からどんな影響を受けてきたのか。再刊。

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