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パリのおいしい台所 貸出可

上野 万梨子／著 -- 文化出版局 -- 1998.2 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/98/ 00008081432 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル パリのおいしい台所 ,
書名ヨミ パリ　ノ　オイシイ　ダイドコロ
著者 上野 万梨子 ／著, レスパース ／編  
著者名ヨミ ウエノ,マリコ , レスパース
出版者 文化出版局
出版年 1998.2
ページ数, 大きさ 104p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
注記 写真：長嶺輝明
著者紹介 東京都生まれ。パリのル・コルドン・ブルーで料理を学ぶ。パリに暮らし、食の幅広い分野にわたって活躍中。著書に「パリのお菓子屋さんのレシピ」など。
内容紹介 いつもいい香りが漂う台所に常備してある調味素材。塩、スパイス、オイル、ワイン、バター、チョコレートなど10のアイテムの「効き方」を、なるほどと実感させるおいしさの料理とともに紹介する。

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