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入門食品衛生学 貸出可

渡辺 忠雄／[ほか]共著 -- 南江堂 -- 1998.3 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/98/ 00008267197 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 入門食品衛生学 ,
書名ヨミ ニュウモン　ショクヒン　エイセイガク
著者 渡辺 忠雄 ／[ほか]共著  
著者名ヨミ ワタナベ,タダオ
出版者 南江堂
出版年 1998.3
ページ数, 大きさ 285p, 21cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
内容紹介 前回改訂後に話題となった、遺伝子組み換え食品、狂牛病事件、ダイオキシンによる母乳・食品の汚染、食品衛生法改正などを補筆した改訂12版。大学、短大の教科書を主目的としてまとめられている。

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