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1 件中、 1 件目
にっぽん台所文化史
貸出可
小菅 桂子/著 -- 雄山閣出版 -- 1998.4 -- 383.9
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
383.9/98/
00008123721
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
にっぽん台所文化史 ,
書名ヨミ
ニッポン ダイドコロ ブンカシ
著者
小菅 桂子
/著
著者名ヨミ
コスゲ,ケイコ
出版者
雄山閣出版
出版年
1998.4
ページ数, 大きさ
256p, 22cm
NDC10版
383.9
NDC8版
383.9
一般件名
台所-歴史
,
料理器具-歴史
内容紹介
カマドと水甕にはじまる台所からシステムキッチンまでの道を、台所道具、食生活の変化などとともにたどる台所変遷史。戦後の変遷を追加した増補版。
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