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にっぽん台所文化史 貸出可

小菅 桂子／著 -- 雄山閣出版 -- 1998.4 -- 383.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.9/98/ 00008123721 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル にっぽん台所文化史 ,
書名ヨミ ニッポン　ダイドコロ　ブンカシ
著者 小菅 桂子 ／著  
著者名ヨミ コスゲ,ケイコ
出版者 雄山閣出版
出版年 1998.4
ページ数, 大きさ 256p, 22cm
NDC１０版 383.9
NDC８版 383.9
一般件名 台所-歴史 , 料理器具-歴史
内容紹介 カマドと水甕にはじまる台所からシステムキッチンまでの道を、台所道具、食生活の変化などとともにたどる台所変遷史。戦後の変遷を追加した増補版。

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