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おイモのひみつ 貸出可

小竹 千香子／著 -- さ・え・ら書房 -- 1998.4 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子書庫・職員へ 596/98/ 00007021801 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
児童 子書庫・職員へ 596/98/ 00007021793 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おイモのひみつ ,
書名ヨミ オイモ　ノ　ヒミツ
叢書名 やさしい科学
著者 小竹 千香子 ／著, 永井 泰子 ／絵  
著者名ヨミ オダケ,チカコ , ナガイ,ヤスコ
出版者 さ・え・ら書房
出版年 1998.4
ページ数, 大きさ 63p, 23cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596
一般件名 料理-野菜 , いも類
著者紹介 東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「卵のひみつ」「お魚のひみつ」ほか。
児童内容紹介 ジャガイモ、サツマイモ、サトイモ。食べものの中で重要な場所を占めるおイモのひみつを紹介する。たいへんすぐれた健康食品であることを教えてくれるし、ポテトサラダ作りやサツマイモのかりん糖など料理の方法にもふれる。
内容紹介 おイモはからだのエネルギーとなるデンプンをはじめ、食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含んだ、すぐれた健康食品。おイモが備えている性質を、サツマイモとジャガイモを中心に、楽しい料理と実験で明らかにする。

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