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キャラメルのお菓子
貸出可
柳瀬 久美子/[著] -- 雄鶏社 -- 1998.5 -- 596.65
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.6/98/
00008137390
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
キャラメルのお菓子 ,
書名ヨミ
キャラメル ノ オカシ
叢書名
おいしいホームメイド
著者
柳瀬 久美子
/[著]
著者名ヨミ
ヤナセ,クミコ
出版者
雄鶏社
出版年
1998.5
ページ数, 大きさ
55p, 24cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
著者紹介
東京都生まれ。都内の洋菓子店・レストラン等で6年間働いた後、フランスで4年間暮らす。現在は雑誌・広告のフードコーディネーター、東京ホテルトラベルカレッジ講師。
内容紹介
キャラメルは砂糖を焦がしたもの。ただそれだけなのにとてもおいしい。キャラメルソースを使ったお菓子を中心に、キャラメル状にして仕上げるお菓子まで紹介。ポイントは色。
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