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新・即席めん入門
貸出可
-- 日本セルフ・サービス協会 -- 1998.3 -- 588.97
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
588.9/98/
00008357196
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
新・即席めん入門 ,
書名ヨミ
シン ソクセキメン ニュウモン
叢書名
食品知識ミニブックスシリーズ
出版者
日本セルフ・サービス協会
出版年
1998.3
ページ数, 大きさ
223p, 18cm
NDC10版
588.97
NDC8版
588.9
一般件名
乾燥食品
,
麵類
注記
監修:日本即席食品工業協会
内容紹介
めん食文化と即席めん、即席めんの歴史、即席めん市場の現状や、展望、即席めん類の製造方法、即席めん類等の日本農林規格についてなどコンパクトにまとめる。即席めんのまめ事典ともいえる書。
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