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オーヴンからの手紙 貸出可

明坂 英二／著 -- 青土社 -- 1998.7 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/98/ 00008171241 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル オーヴンからの手紙 ,
書名ヨミ オーヴン　カラ　ノ　テガミ
著者 明坂 英二 ／著  
著者名ヨミ アケサカ,エイジ
出版者 青土社
出版年 1998.7
ページ数, 大きさ 307p, 20cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 パン
著者紹介 1931年生まれ。早稲田大学仏文科中退。PR誌のエディター、ライターの仕事の中で食の文化史にひかれる。著書に「かすてら加寿底良」「卵を割らなければオムレツはできない」等。
内容紹介 初めてオーヴンでパンを焼いたのはだれ? フランスパンを「恋人たち」と名付けたのは? まるで錬金術のように燃えるオーヴンから生み出されるパンの不思議。パンと人間のさまざまな出会いの物語。

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