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1 件中、 1 件目
フランス・名物食べ歩き図鑑
貸出可
並木 麻輝子/文 写真 -- ワイズ出版 -- 1998.7 -- 596.23
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/98/
00008189342
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
フランス・名物食べ歩き図鑑 ,
書名ヨミ
フランス メイブツ タベアルキ ズカン
副書名
郷土の料理と菓子、家庭の味
著者
並木 麻輝子
/文 写真
著者名ヨミ
ナミキ,マキコ
出版者
ワイズ出版
出版年
1998.7
ページ数, 大きさ
129p, 21cm
NDC10版
596.23
NDC8版
596.23
一般件名
料理(西洋)-フランス
,
菓子
著者紹介
パリの料理学校ル・コルドン・ブルー上級課程修了。ヨーロッパ各地の料理・菓子を舌で確認しながら、自ら取材・撮影。由来やレシピの変遷の研究をつづけている。
内容紹介
パリ、ニース、プロヴァンスなどフランス全土27都市の名物料理124点、菓子75点、パンやその他の食品77点、それらの美味と出会えるレストランや店170軒を紹介。食べ歩きの旅に便利なガイド。
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