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食べ物が語る香港史
貸出可
平野 久美子/著 -- 新潮社 -- 1998.6 -- 383.82239
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
383.8/98/
00008171258
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食べ物が語る香港史 ,
書名ヨミ
タベモノ ガ カタル ホンコンシ
著者
平野 久美子
/著
著者名ヨミ
ヒラノ,クミコ
出版者
新潮社
出版年
1998.6
ページ数, 大きさ
306p, 20cm
NDC10版
383.82239
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史
,
香港-歴史
著者紹介
東京都生まれ。学習院大学仏文科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライター、エディターとして多くの雑誌の企画編集に携わる。著書に「テレサ・テンが見た夢」「中国茶と茶館の旅」など。
内容紹介
食は時代を反映する。世界に名だたる「食都」が形成される過程は、すなわち植民地・香港激動の百五十年史そのもの。それぞれの食べ物の背後に歴史が見え隠れし、食を探れば香港人がわかる。
内容注記
香港の歴史、及び食べ物関連年表:p302〜306
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