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1 件中、 1 件目
おたずね申す、日本一
貸出可
大本 幸子/著 -- TBSブリタニカ -- 1998.7 -- 596
SDI
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所蔵
所蔵は
3
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596/98/
00008182016
和書
帯出可
在庫
郷土
郷土書庫・職員へ
K596/O63/
00003396082
郷土和書
禁帯出
在庫
郷土
郷土書庫・職員へ
K596/O63/
00003396074
郷土和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
おたずね申す、日本一 ,
書名ヨミ
オタズネ モウス ニホンイチ
副書名
食材の現場から
著者
大本 幸子
/著
著者名ヨミ
オオモト,ユキコ
出版者
TBSブリタニカ
出版年
1998.7
ページ数, 大きさ
315p 図版22p, 20cm
NDC10版
596
NDC8版
596
KDC
K596
一般件名
食品
,
食品
著者紹介
1944年愛媛県生まれ。中央公論社勤務を経て、食ジャンルのフリー編集者、ライターとなる。食生活ジャーナリストの会会員。
内容紹介
志しあってこそ、うまいものはある。産地直送の食材現場、海・山・畑で生産者にきいたおいしい話。牡蠣、メロン、海苔など「日本一」の食材を生み出す「日本一」のおじさんたちを取材。『料理王国』連載記事をまとめる。
内容注記
内容:椎茸 大分 加藤至誠さん p93〜106
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