大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
食と健康の科学
貸出可
小沢 正昭/著 -- 研成社 -- 1998.7 -- 498.5
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/98/
00008187668
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食と健康の科学 ,
書名ヨミ
ショク ト ケンコウ ノ カガク
叢書名
のぎへんのほん
著者
小沢 正昭
/著
著者名ヨミ
オザワ,マサアキ
出版者
研成社
出版年
1998.7
ページ数, 大きさ
140p, 19cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食生活
,
食品衛生
著者紹介
1942年富山県生まれ。明治大学大学院農学研究科修了。現在、同大学農学部教授。著書に「共生の科学」「群れの科学」ほか。
内容紹介
食用として開発された家畜から多くの病原菌を感染させられることになった経緯について述べると共に、開発作物のトウモロコシや、米を信用しすぎた結果などについて触れる。
ページの先頭へ