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魯山人の食卓 貸出可

北大路 魯山人／[著] -- 角川春樹事務所 -- 1998.9 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/98/ 00008203002 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 魯山人の食卓 ,
書名ヨミ ロサンジン　ノ　ショクタク
叢書名 ランティエ叢書
著者 北大路 魯山人 ／[著]  
著者名ヨミ キタオオジ,ロサンジン
出版者 角川春樹事務所
出版年 1998.9
ページ数, 大きさ 217p, 16cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 料理
著者紹介 1883年生まれ。陶芸家、書・篆刻家、料理研究家。著書に「常用漢字三体習字帖」「栖鳳印存」等。1959年没。
内容紹介 寿司道楽の話、鮎の食い方、鍋料理と雑炊、塩昆布やはも、車海老など様々な贅沢茶漬け…。和食にまさる美味はなし、陶芸家であり天才料理人であった魯山人による和食の極意。
内容注記 北大路魯山人略年譜　高丘卓　稲田智宏作成：ｐ２００〜２０７

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