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抗酸化物質のすべて 貸出可

吉川 敏一／編著 -- 先端医学社 -- 1998.9 -- 491.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 491.4/98/ 00008394918 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 抗酸化物質のすべて ,
書名ヨミ コウサンカ　ブッシツ　ノ　スベテ
著者 吉川 敏一 ／編著  
著者名ヨミ ヨシカワ,トシカズ
出版者 先端医学社
出版年 1998.9
ページ数, 大きさ 346p, 26cm
NDC１０版 491.4
NDC８版 491.4
一般件名 生化学 , 活性酸素 , 基(化学)
内容紹介 食品の品質保全から、疾病あるいは老化の予防、細胞死の予防、生体反応の制御まで、広範な範囲での有効利用の可能性が広がる抗酸化物質の全てをまとめる。

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