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1 件中、 1 件目
タイ料理
貸出可
ウェンディ・ハットン/編集 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 1998.10 -- 596.22
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/98/
00008266983
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
タイ料理 ,
書名ヨミ
タイ リョウリ
副書名
黄金の王国の食文化をきわめる
叢書名
世界の食文化と料理
著者
ウェンディ・ハットン
/編集,
富田 裕子
/訳
著者名ヨミ
ハットン,ウェンディ , トミタ,ユウコ
出版者
チャールズ・イー・タトル出版
出版年
1998.10
ページ数, 大きさ
132p, 20×23cm
NDC10版
596.22
NDC8版
596.22
一般件名
料理(タイ)
注記
原タイトル:The food of Thailand, 料理:スヴェン・クラウスほか 写真:ルカ・インヴェルニッツイ・テットーニ 協力:ホテル・ビューフォート・スコータイ
内容紹介
タイ料理は独特なもので、中国・インド・ペルシャなど多彩な料理文化の影響によって形成されてきた。人気が高いトムヤム・クンを始め、一般に知られていない料理やデザートなど、さまざまな料理を紹介。
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