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1 件中、 1 件目
京都から伝えたい家庭の食ごよみ
貸出可
京都食べもの文化研究会/編 -- かもがわ出版 -- 1998.11 -- 596.21
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/98/
00008253643
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
京都から伝えたい家庭の食ごよみ ,
書名ヨミ
キョウト カラ ツタエタイ カテイ ノ ショクゴヨミ
著者
京都食べもの文化研究会
/編
著者名ヨミ
キョウト タベモノ ブンカ ケンキュウカイ
出版者
かもがわ出版
出版年
1998.11
ページ数, 大きさ
158p, 21cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
料理(日本)
内容紹介
長い歴史をかけてつくりあげられた京都の家庭料理。種類が多く美味な京野菜、深い味わいの豆腐、生とは違った旨味のある鰊…実際の暮らしの中に根付いている行事食を中心に、旬の素材を使った献立例を集める。
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