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低カロリー・低塩のおいしいおかず集 貸出可

佐川 進／料理 -- ジャパンクッキングセンター -- 1998.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/98/ 00006452973 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 低カロリー・低塩のおいしいおかず集 ,
書名ヨミ テイカロリー　テイエン　ノ　オイシイ　オカズシュウ
副書名 安心して食べられる
叢書名 辻学園ＢＯＯＫＳ
著者 佐川 進 ／料理  
著者名ヨミ サガワ,ススム
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年 1998.11
ページ数, 大きさ 143p, 30cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
注記 監修：辻勲
著者紹介 辻学園料理制作部部長として出版事業部の料理を指導。料理番組、料理教室などの講師として活躍。著書に「すぐできる軽い食事」「今夜のおかずこの一品」ほか。
内容紹介 いつものおかずを低カロリーに作ってみる、ご飯・めん・パンを低カロリー・低塩で、など主菜から副菜まで227品を紹介。素材の選び方から調理のポイントまで、低カロリー・低塩の様々なテクニックも解説。

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