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ゴマ 貸出可

並木 満夫／編 -- 丸善プラネット -- 1998.11 -- 617.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 617.9/98/ 00008249906 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ゴマ ,
書名ヨミ ゴマ
副書名 その科学と機能性
著者 並木 満夫 ／編  
著者名ヨミ ナミキ,ミツオ
出版者 丸善プラネット
出版年 1998.11
ページ数, 大きさ 268p, 21cm
NDC１０版 617.9
NDC８版 617.9
一般件名 ごま
内容紹介 多くの効用を持つとされているゴマ。「なぜ身体に良いのか」という効用解明に踏み込んだ栄養生理学的知見をはじめ、ゴマの科学技術の進歩を多く紹介する。

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