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手作りパンの本 貸出可

山本 聖／[著] -- グラフ社 -- 1999.2 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/99/ 00008506065 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 手作りパンの本 ,
書名ヨミ テズクリ　パン　ノ　ホン
副書名 おいしいパン屋さんの味を手作りで
叢書名 マイライフシリーズ特別版
著者 山本 聖 ／[著]  
著者名ヨミ ヤマモト,ヒジリ
出版者 グラフ社
出版年 1999.2
ページ数, 大きさ 108p, 19×21cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
著者紹介 大学卒業後、プロボクサーを経て家業のぱんどーら社長に就任。数々のアイデアパンを生み出す。TV東京「TVチャンピオン」パン職人の選手権で2位入賞。
内容紹介 なじみが深く、作り方もシンプルなバターロールや食パンからバケット、フォカッチャ、ブリオッシュ、ベーグル、ナン、デニッシュ、マフィン、パイまで、多彩なパンのレシピをカラー写真入りで解説。

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