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1 件中、 1 件目
手作りパンの本
貸出可
山本 聖/[著] -- グラフ社 -- 1999.2 -- 596.63
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.6/99/
00008506065
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
手作りパンの本 ,
書名ヨミ
テズクリ パン ノ ホン
副書名
おいしいパン屋さんの味を手作りで
叢書名
マイライフシリーズ特別版
著者
山本 聖
/[著]
著者名ヨミ
ヤマモト,ヒジリ
出版者
グラフ社
出版年
1999.2
ページ数, 大きさ
108p, 19×21cm
NDC10版
596.63
NDC8版
596.6
一般件名
パン
著者紹介
大学卒業後、プロボクサーを経て家業のぱんどーら社長に就任。数々のアイデアパンを生み出す。TV東京「TVチャンピオン」パン職人の選手権で2位入賞。
内容紹介
なじみが深く、作り方もシンプルなバターロールや食パンからバケット、フォカッチャ、ブリオッシュ、ベーグル、ナン、デニッシュ、マフィン、パイまで、多彩なパンのレシピをカラー写真入りで解説。
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