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魚のおろし方と料理 貸出可

志の島 小美／[著] -- グラフ社 -- 1999.2 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/99/ 00008505885 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 魚のおろし方と料理 ,
書名ヨミ ウオ　ノ　オロシカタ　ト　リョウリ
副書名 一尾魚のわかりやすいおろし方と料理のコツ
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 志の島 小美 ／[著]  
著者名ヨミ シノジマ,サビ
出版者 グラフ社
出版年 1999.2
ページ数, 大きさ 96p, 26cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚
著者紹介 日本料理研究家、現在は志の島忠日本料理研究所講師。著書に「酢味のお惣菜」「からだにやさしい粥と雑炊のすすめ」など。
内容紹介 季節ごとの旬の魚のおろし方を写真でわかりやすく紹介。それぞれの味をいかしたお料理と、ちょっとしたコツを紹介するので初めての人でも簡単に一尾魚のお料理が作れます。

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