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HACCP実践のポイント
貸出可
新宮 和裕/著 -- 日本規格協会 -- 1999.1 -- 498.54
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/99/
00008286494
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
HACCP実践のポイント ,
書名ヨミ
ハセップ ジッセン ノ ポイント
著者
新宮 和裕
/著
著者名ヨミ
シングウ,カズヒロ
出版者
日本規格協会
出版年
1999.1
ページ数, 大きさ
202p, 21cm
NDC10版
498.54
NDC8版
498.54
一般件名
食品衛生
内容紹介
HACCPの基礎知識をわかりやすくまとめ、HACCPシステムによる管理の事例や導入の手順、導入における施設・設備の課題、製造現場で定着・機能させるための方法などを解説する。
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