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1 件中、 1 件目
鯛
貸出可
柴田書店/編 -- 柴田書店 -- 1999.3 -- 596.35
SDI
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/99/
00008302283
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
鯛 ,
書名ヨミ
タイ
叢書名
柴田ブックス
著者
柴田書店
/編
著者名ヨミ
シバタ ショテン
出版者
柴田書店
出版年
1999.3
ページ数, 大きさ
119p, 24cm
NDC10版
596.35
NDC8版
596.3
一般件名
料理-魚
,
たい(鯛)
内容紹介
姿形・味も素晴らしく、古くから日本人に親しまれてきた鯛。鯛一尾のおろし方から、料理人が教える和・洋・中のこだわりレシピ、また鯛の養殖法、流通事情などの情報も紹介。
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