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とことんおでん紀行 禁帯出

新井 由己／著 -- 凱風社 -- 1999.3 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
郷土 郷土書庫・職員へ K596/A62/ 00009268541 郷土和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル とことんおでん紀行 ,
書名ヨミ トコトン　オデン　キコウ
著者 新井 由己 ／著  
著者名ヨミ アライ,ヨシミ
出版者 凱風社
出版年 1999.3
ページ数, 大きさ 286p, 19cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
KDC K596
一般件名 おでん
著者紹介 1965年神奈川県生まれ。アウトドア雑誌や旅行ガイドブックへの執筆からスタートし、民俗学の世界に傾倒、「文化」を視点にしたルポ記事の執筆と写真撮影を続けている。
内容紹介 そもそも「おでん」とは何なのか? 煮物のようでもあり、鍋物のようでもあり、どこにも属さず、それでいて多くの日本人に愛されるおでんのルーツを探りに、全国各地を食べ歩き、韓国・台湾へも出向く。
内容注記 内容：第１０章　南下する餃子巻き　朝鮮文化のにおい（阿蘇〜佐伯）　ｐ２０９〜２１２．　おでんを食べた店　佐伯　ん　ｐ２７９．　巻末：調査地一覧

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