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材料別お料理百科 貸出可

主婦と生活社／編 -- 主婦と生活社 -- 1999.4 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/99/ 00007542863 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 材料別お料理百科 ,
書名ヨミ ザイリョウベツ　オリョウリ　ヒャッカ
著者 主婦と生活社 ／編  
著者名ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版者 主婦と生活社
出版年 1999.4
ページ数, 大きさ 616p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
注記 「完本料理大百科」（１９９２年刊）の改題
内容紹介 毎日のメニューに困った時、すぐに役立つ基本と応用の1034点を紹介。あらゆる食材の特徴・種類・栄養・見分け方(新鮮度)・食べ方・保存法などがすぐわかる。92年刊「完本料理大百科」の改題。

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