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1 件中、 1 件目
村おこしは包丁のリズムにのって
貸出可
坂本 広子/著 -- 農山漁村文化協会 -- 1999.3 -- 601.164
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
601.1/99/
00008326373
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
村おこしは包丁のリズムにのって ,
書名ヨミ
ムラオコシ ワ ホウチョウ ノ リズム ニ ノッテ
副書名
兵庫丹波の「食の村おこし」10年
叢書名
人間選書
著者
坂本 広子
/著
著者名ヨミ
サカモト,ヒロコ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1999.3
ページ数, 大きさ
169p, 19cm
NDC10版
601.164
NDC8版
601.164
一般件名
地域開発
,
丹南町(兵庫県)
,
食生活
著者紹介
1946年神戸市生まれ。同志社大学英文学科卒業。食教育の実践、高齢者のための火のない調理システムの普及、食の村おこしなどを行う。著書に「ヘルシークッキング」など。
内容紹介
街育ちの料理研究家と地元の女性たちが一緒になって、イベント倒れ、ハコモノ造りの村おこしとはひと味もふた味もちがう、自分たちのための食の村おこしを進めてきた痛快体験記。
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