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アメリカかぶれの日本コンビニ・グルメ論 貸出可

横川 潤／著 -- 講談社 -- 1999.4 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/99/ 00008329930 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル アメリカかぶれの日本コンビニ・グルメ論 ,
書名ヨミ アメリカカブレ　ノ　ニホン　コンビニ　グルメロン
著者 横川 潤 ／著  
著者名ヨミ ヨコカワ,ジュン
出版者 講談社
出版年 1999.4
ページ数, 大きさ 166p, 20cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活
著者紹介 1962年長野県生まれ。慶応義塾大学大学院商学研究科修士課程修了。88年から94年までニューヨーク在住。文京大学国際学部専任講師。著書に「ニューヨーク「食」の世界首都を行く」など。
内容紹介 ニューヨークから帰国するや、食べに食べまくって痛感した「食」をめぐる大問題。なぜこの国から「うまいもの」「いい店」が消えていくのか? ニューヨーク帰りの日本人という視点で、日本とその食について書き綴る。

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