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1 件中、 1 件目
唎酒(ききさけ)師必携
貸出可
右田 圭司/監修 -- 柴田書店 -- 1999.4 -- 588.52
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
588.5/99/
00008332140
和書
帯出可
在庫
郷土
郷土情報室
K588/N77/
00009272394
郷土和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
唎酒(ききさけ)師必携 ,
書名ヨミ
キキサケシ ヒッケイ
著者
右田 圭司
/監修,
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
/編著
著者名ヨミ
ミギタ,ケイジ , ニホンシュ サービス ケンキュウカイ サカショウ ケンキュウカイ レンゴウカイ
出版者
柴田書店
出版年
1999.4
ページ数, 大きさ
359p, 26cm
NDC10版
588.52
NDC8版
588.52
KDC
588
一般件名
清酒
内容紹介
各流通段階におけるより良い日本酒のサービス方法や保存管理方法、販売方法を研究し、日本酒文化の継承発展に寄与するきき酒師。その資格者にはどのような知識が必要かを網羅した、96年刊の新訂版。
内容注記
内容:第5章 日本の風土と地酒・郷土料理 大分県 p183〜185.
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