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1 件中、 1 件目
水産物のフードシステム
貸出可
小野 征一郎/編集担当 -- 農林統計協会 -- 1999.4 -- 661.4
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
661.4/99/
00008354987
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
水産物のフードシステム ,
書名ヨミ
スイサンブツ ノ フード システム
叢書名
フードシステム研究シリーズ
著者
小野 征一郎
/編集担当
著者名ヨミ
オノ,セイイチロウ
出版者
農林統計協会
出版年
1999.4
ページ数, 大きさ
102p, 21cm
NDC10版
661.4
NDC8版
661.4
一般件名
水産物
内容紹介
漁業生産のみならず、卸売業・加工業、小売業・外食産業、さらに最終需要も含めて把握することをめざす「フードシステム」の考えに基づく研究成果をまとめる。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
水産物のフードシステム
小野 征一郎/著
1-13
水産物の産地流通問題
浜田 英嗣/著
14-28
ブリ類養殖の構造変化と市場・流通問題
浜田 英嗣/著
29-65
地域水産加工業の原料供給構造
増井 好男/著
66-83
家庭内需要の増大とフードシステム
田坂 行男/著
84-101
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