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チーズ入門 貸出可

服部 宏／著 -- 日本食糧新聞社 -- 1999.4 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 648.1/99/ 00008654410 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル チーズ入門 ,
書名ヨミ チーズ　ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 服部 宏 ／著  
著者名ヨミ ハットリ,ヒロシ
出版者 日本食糧新聞社
出版年 1999.4
ページ数, 大きさ 245p, 18cm
NDC１０版 648.18
NDC８版 648.18
一般件名 チーズ
内容紹介 チーズは、カルシウムの最高の補給源や機能性食品として、またワインブームの影でおつまみとしても近年注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。

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