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細菌性食中毒は予防できる！ 貸出可

丸山 務／著 -- 主婦と生活社 -- 1999.6 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/99/ 00008374373 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 細菌性食中毒は予防できる！ ,
書名ヨミ サイキンセイ　ショクチュウドク　ワ　ヨボウ　デキル
著者 丸山 務 ／著  
著者名ヨミ マルヤマ,ツトム
出版者 主婦と生活社
出版年 1999.6
ページ数, 大きさ 207p, 21cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食中毒
注記 奥付・背の書名：食中毒は予防できる！
著者紹介 1938年東京都生まれ。帯広畜産大学獣医学科卒業。現在、麻布大学環境保健学部教授。厚生省食品衛生調査会食中毒部会長等も務める。
内容紹介 現代の食中毒の特徴、食中毒の原因食品と原因菌の感染経路、食中毒にかかった時の対処法、家庭での食中毒を防ぐ知恵、外食・給食・調理食品の利用法などを分かりやすく解説する。

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