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1 件中、 1 件目
そば打ちの美学
貸出可
大西 利光/著 -- 川辺書林 -- 1999.6 -- 596.38
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/99/
00008719254
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
そば打ちの美学 ,
書名ヨミ
ソバウチ ノ ビガク
著者
大西 利光
/著,
須田 治
/著
著者名ヨミ
オオニシ,カガミ , スダ,オサム
出版者
川辺書林
出版年
1999.6
ページ数, 大きさ
301p, 20cm
NDC10版
596.38
NDC8版
596.3
一般件名
そば
内容紹介
飛ぶ鳥を落とす勢いの青年社長が会社を清算。38歳でそば名人に弟子入りし、屋台と世田谷の店を経て信州へ。江戸伝来の「変わりそば」と全国唯一そば粉100%の「更科そば」を看板に「眠れるそばの本場」での格闘が始まる。
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