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1 件中、 1 件目
野菜の色には理由(ワケ)がある 続
貸出可
石黒 幸雄/著 -- 毎日新聞社 -- 1999.7 -- 498.5
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/96/続
00008392458
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
野菜の色には理由(ワケ)がある 続,
書名ヨミ
ヤサイ ノ イロ ニワ ワケ ガ アル
副書名
トマト&緑黄色野菜の効用
著者
石黒 幸雄
/著,
稲熊 隆博
/著,
坂本 秀樹
/著
著者名ヨミ
イシグロ,ユキオ , イナクマ,タカヒロ , サカモト,ヒデキ
出版者
毎日新聞社
出版年
1999.7
ページ数, 大きさ
211p, 19cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
蔬菜
,
栄養
著者紹介
1946年生まれ。カゴメ株式会社取締役総合研究所・生産・調達担当役員。
内容紹介
にんじんのベータ・カロチン、赤ピーマンのカプサンチンなど、緑黄色野菜の持つ色素の力を知っていますか。生活習慣病やガンの予防、老化抑制などの効果が期待される色素の力を大公開。96年刊の続刊。
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